I helga har min søster invitert til jentefest, og jeg ble spurt om jeg kunne bake focaccia. Det har på en måte blitt min spesialitet, og det blir alltid en suksess, for om jeg skal si det selv, blir det knallgodt!
Her er oppskriften på en langpanne med nydelig focaccia med hvitløk:
2 hele hvitløk
1/2 dl olivenolje
1/2 dl hakkede urter. Jeg brukte oregano og basilikum, men bruk det du liker.
1/2 ts havsalt
Skrell hvitløke, og del feddene i to eller tre, kok dem i lettsaltet vann i ca 5 minutter. Skyll raskt av dem i kaldt vann, og la dem renne av. Mariner dem med olje, hakkede urter og salt.
Lag deig av
1/2 pk gjær
2 1/2 dl vann
2 ss olivenolje
i underkant av en 1/2 ss salt
6-7 dl hvetemel. Hold av litt av melet til utbakingen.
La deigen heve i 40 minutter før du elter og baker det ut på matpapir i langpanna. Trykk hvitløksbitene ned i deigen og hell over urteoljen. Lag litt groper med fingrene. Srø gjerne over litt ekstra havsalt. Stekes midt i ovnen ved 250 grader i ca 12 minutter.
Brødet passer godt til grillmat, supper, salat, som tapas, med øl, vin eller bare vann ;)... Pin It Now!
1 kommentar:
Så spennende med å koke og marinere hvitløken, dette må jeg bare prøve! Jeg pleier nemlig å jukse med sånn ferdig pose, men denne skal jeg huske til neste gang! Takk for at du deler! :)
KLEM
Legg inn en kommentar